椎茸と豚豆腐の即席角煮2人分

【 材料 】

・じゃんぼ椎茸1個
・豚バラ肉8枚
・木綿豆腐１丁
・小麦粉大さじ３
・だし汁2カップ
・サラダ油小さじ1
・醤油・酒・みりん・砂糖・すりおろし生姜各大さじ１

【 レシピ 】

1. 豆腐はクッキングペーパーにくるんで６００wのレンジで２分加熱し水切りする。
2. 椎茸はひと口サイズに乱切りにする
3. １の豆腐を８等分に切り、豚肉を巻き小麦粉をまぶす。
4. 熱したフライパンに油を敷き、２・３を全体に焼き色がつくまで焼く。
5. Aフライパンに★を入れ、一度煮立たせたら中火で１０分程度煮込む