椎茸みたらし団子 | •旨味を活かす為に電子レンジで作る椎茸だんご。 •みたらし餡には椎茸出汁 •だんごには椎茸が入ります |
椎茸みたらし団子 4人分
【 材 料 】
しいたけ団子
- 上新粉２カップ
- 砂糖大さじ３
- 水２カップ
- じゃんぼ椎茸１個
しいたけみたらし餡
- だし汁大さじ６
- 醤油 大さじ1
- 砂糖 大さじ2
- 片栗粉 小さじ1
【レシピ】
- 椎茸を石づきも含めてみじん切りにする
- 耐熱機にだし汁と１を入れ、ラップをかけて電子レンジ（600ｗ）で４分加熱する
- 上新粉と砂糖と水をあわせ、２を注いでよくこねる。ふただびラップをして１分レンジにかける
- 滑らかになるまでしっかりとこね、手で丸める
- みたらし餡を作る。材料を耐熱カップに全て入れてよくかき混ぜ、ラップして600Wで1分30秒かける。
【 ポイント 】
好みできな粉や餡子などを添えると美味しい
丸めにくい時は水を手に付けると良い
